1. 有机莲藕250克、紫甘蓝100克。
2. 紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁。
3. 紫甘蓝汁中倒入1小匙白醋。
4. 颜色瞬间会变成粉红色。
5. 莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净，放入滴有白醋的水中可防止发黑。稍后将藕片放入水中煮沸3分钟捞出。
6. 把煮好的藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，入冰箱冷藏1小时，食用时可调入蜂蜜。
7. 成品图。